科学界对延长寿命的探索由来已久，历史上曾有一位名为科尔纳罗的威尼斯贵族，他通过自我控制饮食来延续生命。曾经沉浸于奢华生活的他，因健康告急而决定要少吃，通过节制饮食不仅活过了许多同龄人，还写下了关于节制的著作，活到了近百岁。
如今，饮食理念已不仅限于选择食物的种类和数量，而是开始重视进食的时段。近年来风靡的「限时进食」（TRF）方法，特别是「16+8轻断食」模式，即每天在8小时内进食，余下16小时保持空腹，受到广泛关注。
最新研究显示，即使不减少总热量摄入，仅将进食时间限制在8小时内，仍能有效延长雄性小鼠的健康寿命，达到12%的延长效果，且相关疾病发生时间也有所推迟。值得注意的是，进行此项研究的小鼠们并未被限制食量，而是主动选择较少进食，且这种选择与其生物钟相符，增加了夜间活动的机会。
雌性和雄性小鼠在TRF效果上存在差异，宽松的12小时进食时间能够为雌性小鼠带来显著的健康改善，而雄性小鼠则需更为严格的8小时进食窗口来激活TRF的潜力。研究还观察到，这种进食方式有效提升了小鼠的整体健康状态，如改善听力、毛发及肿瘤发生率等。
TRF的效果还延伸至影响寿命的机制，研究表明其通过改变代谢节奏，使能量消耗和活动更加有序，从而优化脂肪的利用效率。在抗癌方面，限时进食同样表现出积极效果，有研究指出，这种饮食模式能够调节体内供能方式，减少依赖葡萄糖，转而利用脂肪酸，进而抑制前列腺癌细胞的生长。
科学家认为，前列腺癌之所以对限时进食敏感，是因为雄激素受体在其中扮演了关键角色，限制食物摄入能够有效干预癌细胞的代谢模式，降低其增殖信号。因此，时间限制的饮食不仅可能帮助减重，还为延长寿命和抗癌提供了新的视角与方法。
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